Ora de Sibiu
Știri in direct

Dezvăluiri despre Salamul de Sibiu – ”Nu a fost niciodată făcut la Sibiu”

1.249

Salamul de Sibiu a fost produs pentru prima dată la începutul secolului trecut, de un italian pe nume Filippo Dozzi la Sinaia, și de un neamț, Josef Teil, la Mediaș. Cei doi au împărțit produsul, care nu s-a făcut niciodată la Sibiu.

Salamul de Sibiu este primul brand românesc care a ieşit la export, explică Carmen Gavrilescu, preşedintele Asociaţiei Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS), în cadrul evenimentului ZF Branduri Româneşti 2019, notează zf.ro.

„Salamul de Sibiu are o istorie de 130 de ani şi noi şase producători din România ne-am unit în 2014 într-o asociaţie şi am scos povestea salamului de Sibiu la vedere. Salam de Sibiu care nu a fost niciodată produs la Sibiu. (…) Brandurile trebuie să aibă în spate vizionari, brandurile duc mai departe visul unui om sau a unei echipe. Salamul de Sibiu este primul brand românesc care a trecut graniţele ţării, iar în această privinţă ne ajută mult comunităţile româneşti din afară. Oriunde în Italia, Spania, Anglia, toată lumea ştie de salamul de Sibiu”, povesteşte Carmen Gavrilescu în cadrul conferinţei.

Din Asociaţia Producătorilor de Salam de Sibiu fac parte producătorii Agricola Bacău, Scandia Sibiu, Salsi Sinaia parte din grupul Angst, Cris-Tim care produce la fabrica din Prahova salamul de Sibiu, Aldis cu fabrica din Călăraşi şi producătorul Reinert.

Carmen Gavrilescu explică faptul că la export consumul de salam de Sibiu are un tipar diferit faţă de piaţa autohtonă.

„În Italia şi în Spania auzeam oameni vorbind despre faptul că produsul este afumat. Ei nu consumă produse afumate, noi suntem consumatori cărora le place salamul să fie afumat. De aceea gusturile mediteraneene sunt dulci şi suave, iar la noi gusturile sunt ranforsate cu usturoi, cu fum. Este greu să targetezi alte tipologii de gusturi.

Sursa: zf.ro

Primește titlurile instant

Citește și

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Folosim cookie-uri pe site-ul nostru pentru a putea colecta si folosi date ce ne ajuta sa personalizam continutul si reclamele afisate, pentru a oferi utilizatorilor functionalitati integrate cu platformele social media si pentru a analiza traficul pe site. Impartasim informatiile privind modul in care utilizatorii folosesc site-ul cu partenerii nostri care utilizeaza de asemenea tehnologii online, precum cookies, pentru a colecta si folosi date personale pentru a personalize continutul si reclamele afisate, pentru a oferi utilizatorilor functionalitati integrate cu platformele social media si pentru a analiza traficul pe site si pe intreg internetul. Poti oricand sa te razgandesti si sa iti revizuiesti alegerea. Accept Detalii

Loading...