Pe scurt:
Ce riscuri ascund alimentele cumpărate din surse neautorizate și ce reguli trebuie respectate pentru un Paște fără probleme la Sibiu.
Colegiul Medicilor Veterinari Filiala Sibiu a transmis marți, 7 aprilie, o serie de recomandări pentru populație privind aprovizionarea și consumul de alimente specifice Sărbătorilor de Paște.
Potrivit instituției, achiziționarea de carne, ouă și produse tradiționale trebuie făcută exclusiv din unități autorizate sanitar-veterinar, pentru a preveni îmbolnăvirile cauzate de consumul alimentelor contaminate.
Reprezentanții Colegiului atrag atenția că, în această perioadă, controalele sanitar-veterinare în piețe, târguri și magazine sunt intensificate, iar produsele comercializate trebuie să fie însoțite de documente care să ateste proveniența și siguranța alimentară. „Recomandăm populației să evite cumpărarea de carne, ouă sau alte produse alimentare de la persoane neautorizate sau din locuri improvizate, pentru a preveni riscul de toxiinfecții alimentare sau alte afecțiuni grave”, se arată în comunicatul Colegiului Medicilor Veterinari Sibiu, citat de cmvsibiu.ro.
Medicii veterinari subliniază că, în special în perioada premergătoare Paștelui, există o creștere a ofertelor de produse tradiționale vândute în afara circuitului legal. Aceștia avertizează că carnea de miel și ouăle provenite din surse necontrolate pot fi contaminate cu bacterii periculoase, precum Salmonella sau E. coli, care pot provoca îmbolnăviri severe, în special la copii, vârstnici sau persoane cu imunitate scăzută.
Potrivit Colegiului Medicilor Veterinari Sibiu, carnea de miel trebuie să provină din abatoare autorizate, unde animalele sunt examinate sanitar-veterinar înainte și după sacrificare. De asemenea, ouăle trebuie să fie marcate corespunzător și păstrate la temperaturi adecvate, iar produsele lactate să provină doar din unități autorizate.
Instituția recomandă consumatorilor să verifice etichetele produselor, să solicite informații despre proveniență și să evite achiziționarea alimentelor care nu prezintă garanții de siguranță. „Respectarea acestor reguli simple poate preveni apariția unor probleme grave de sănătate și poate asigura sărbători liniștite pentru toți”, au transmis reprezentanții Colegiului Medicilor Veterinari Sibiu.
În cazul apariției unor simptome digestive după consumul de alimente specifice Paștelui, medicii veterinari recomandă prezentarea de urgență la medic. Pentru informații suplimentare privind siguranța alimentelor, sibienii pot consulta site-ul Colegiului Medicilor Veterinari Sibiu sau pot solicita sprijinul medicilor veterinari din localitate.
