Pe scurt:
Medicii veterinari din Sibiu transmit recomandări stricte pentru consumul de carne și ouă, subliniind importanța surselor sigure și a controalelor sanitar-veterinare.
Colegiul Medicilor Veterinari Filiala Sibiu a transmis joi, 4 iunie, o serie de recomandări pentru populație privind achiziționarea și consumul de carne și ouă, în contextul apropiatelor sărbători.
Potrivit instituției, produsele de origine animală trebuie cumpărate exclusiv din unități autorizate sanitar-veterinar, pentru a preveni riscurile de îmbolnăvire.
Reprezentanții Colegiului atrag atenția că carnea provenită din abatoare clandestine sau din surse neautorizate poate fi contaminată cu agenți patogeni periculoși, precum Salmonella, Trichinella sau E. coli.
„Consumatorii trebuie să solicite și să verifice existența ștampilei de control sanitar-veterinar pe carnea cumpărată, iar ouăle trebuie să fie marcate și să provină din ferme autorizate”, se arată în comunicatul Colegiul Medicilor Veterinari Filiala Sibiu.
Medicii veterinari subliniază că produsele vândute în piețe volante, la marginea drumului sau din portbagajul mașinilor nu oferă garanții privind siguranța alimentară. În plus, aceștia recomandă păstrarea cărnii și a ouălor la temperaturi adecvate, pentru a evita alterarea rapidă a acestora.
„Recomandăm populației să nu cumpere carne sau ouă de la persoane necunoscute sau din locuri neautorizate, chiar dacă prețul este mai mic. Riscul de a contracta boli grave este mult mai mare decât orice economie făcută”
Potrivit Colegiului Medicilor Veterinari Filiala Sibiu, orice suspiciune privind comercializarea ilegală a cărnii sau ouălor trebuie semnalată de urgență autorităților competente.
